Woman.best


Диета доктора Борменталя

диета доктора Борменталя

Навигация по статье:


О диете

Диетой доктора Борменталя стали называть эффективную методику похудения, применяемую в Центре «Доктор Борменталь». Суть диеты состоит в выработке человеком привычек есть маленькими порциями и не передать.

В основу диеты доктора Борменталя легли исследования специалистов с медицинским образованием, которые предположили и научно обосновали, что первопричины лишнего веса, чаще всего кроются в психологии. Если у человека нарушены душевная гармония и равновесие, то при стрессовых ситуациях, он прибегает к наиболее простой компенсации стресса, а именно к получению удовольствия с помощью еды, что компенсирует стрессовую ситуацию.

Достаточно, просто снизить в жизни человека стрессовые ситуации и сформировать новые пищевые привычки, чтобы вес человека начал нормализоваться.

Эксперты, которые разрабатывали данную методику похудения, остановились на психологическом настрое человека, как на основе для данной диеты. Так же эксперты утверждают, что оптимальным количеством для здорового человека является 1000-1200 килокалорий в день при малоподвижном образе жизни (офисный работник).

Человеку, который стремится избавиться от лишних килограмм, необходимо выполнить 2 основополагающих шага.

Первым шагом является разъяснение для себя причин, которые побуждают его переедать. Человек, который обнаружит свои причины неправильного питания, сможет худеть, не прилагая особых усилий.

Второй шагэто соблюдение основных и несложных правил диеты Борменталя, в основе которых лежит ограничение по количеству калорий, употребляемых за день.




Правила

Чтобы понять суть диеты Борменталя, необходимо запомнить некоторые ее принципы.

  • Не должно быть жестких запретов на еду. Другими словами, если захотелось съесть пирожное - можно его съесть, но потом от суточной калорийности отнять калорийность этого пирожного. Такой поход позволяет человеку не чувствовать психологического дискомфорта, а следовательно, и избежать стресса, который может привести к срыву и перееданию. После того, как организм, получил желанное, его центры пищевого удовольствия дают сигнал о том, что потребность удовлетворена и в ближайшее время тяги к такому продукту не будет.
  • Суточная калорийность не должна превышать 1000-1200 ккал. Необходимо вести подсчет калорий съедаемой пищи, и вносить результаты в дневник. В начале диеты допускается уровень суточной калорийности, не превышающий 1100 ккал – для женщин, 1400 ккал – для мужчин.

    Для женщин рекомендуется суточная калорийность продуктов не менее 700 ккал в день, для мужчин – 900 ккал.

  • Питаться нужно как минимум 3-4 раза в сутки. Промежуток между приемами пищи не должен превышать 3,5 - 4 часа.
  • Калорийность каждого приема пищи относительно суточной нормы:
  • завтрак - 30%
  • ланч - 10%
  • обед - 40%
  • ужин - 20%
  • дополнительный ужин 5-10%
  • Пить чистую негазированную воду - 2 л в сутки
  • Желательно ограничить употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.
  • Снизить употребление жирных, копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.
  • Категорически откажитесь от сладких газированных напитков.
  • Пищу лучше готовить использую следующие виды обработки
  • варение
  • тушение
  • запекание
  • приготовление на пару
  • Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г. Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.
  • Необходимо отказаться от алкоголя. Разрешается только сухое вино в небольших количествах (1-2 бокала)
  • Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.
  • Для поддержания стимула продолжать диету, необходимо ежедневно контролировать параметры диеты и достигнутый результат:
  • осуществляйте ежедневный подсчет съедаемых калорий. Калорийность продуктов можно определить по таблицам калорийности.
  • ежедневно взвешивайтесь и результаты заносите в  дневник. Через 2 недели сравните результаты – если за это время не произошло существенных изменений, то уменьшите суточную калорийность на 100 ккал. Если вес снизился до желаемой цифры, то переходите к его закреплению, постепенно увеличивая суточный рацион, не забывая следить за стабильностью веса.
  • Последний ужин должен быть за 2 часа до сна, первый завтрак - сразу или в течение 1 часа после пробуждения
  • Если образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.
  • Раз в неделю нужно сделать разгрузочный день.



Длительность

Диета продолжается до достижения желаемого результата. Обычно это 2 месяца.




Результат

Нормализация и стабилизация веса при соблюдении правил и после диеты. За 2 месяца диеты потеря в весе до 30 кг.




Психологический настрой и физиологические моменты


Что побуждает к перееданию

  • Многим людям в состоянии сытости проблемы кажутся менее значимыми, неприятности как бы отходят на второй план. Если у вас неурядицы на работе или конфликт с родственниками, вам обязательно хочется есть? В таком случае еда становится антидепрессантом, а чем больше негатива, тем больше лишнего веса.
  • Еда не бегу, перекусы между основными приемами пищи, большое количество съедаемых сладостей – все это нарушает работу ЖКТ, мешает правильному усвоению витаминов.
  • Иногда полнота бывает вызвана излишней «материнской заботой», когда мать или бабушка отождествляют понятия «полный» и «здоровый».
  • Наследственная предрасположенность. В этом случае возникают сбои в работе мозга, и человек не контролирует количество съедаемого.

Если вы подвержены эмоциональному перееданию, заведите дневник питания. Увидев, сколько орешков и сухариков вы поглощаете «на автомате», отказаться от перекусов станет проще.




Чувство ложного голода

Гипоталамус – участок головного мозга, где обрабатывается информация о поступлении в организм питательных веществ. Если у вас возникает чувство ложного голода, попробуйте обмануть себя, для этого вдыхайте аромат ванили, кофе или гвоздики — такой прием может свести на «нет» желание съесть сладкое. При недостатке эндорфинов, гормонов счастья, также возникает чувство ложного голода.

  • Возьмите себе за правило съедать йогурт, морковку или яблоко перед тем, как проглотить пирожное или слойку.
  • Не путайте голод с жаждой.
  • Определите для себя, зачем вы тянете в рот аппетитный круассан. Вы реально голодны или перенервничали после беседы с начальником? Найдите иной способ снять напряжение. Пройдитесь по парку, поболтайте с подругой, посмотрите кинокомедию.
  • Никогда не держите еду под рукой: бутерброд в сумке или конфету в кармане. Если без перекуса уж совсем никак – обезжиренный йогурт или яблоко вполне подойдут.
  • Сытость приходит примерно через 20 минут после начала трапезы, поэтому не спешите поглотить сразу все. Ешьте медленно.
  • При недостатке сна снижается уровень лептина. Именно этот гормон после еды подает мозгу сигнал о сытости.



Настраиваемся на долговременный результат

Диеты – это всегда дополнительный стресс для организма. Очень часто вскоре после диеты женщина набирает еще больше веса, чем потеряла. Вывод: правильно питаться нужно изо дня в день, а не только перед Новым годом и летним отпуском.

Возьмите лист бумаги и довольно подробно опишите, чего вы на самом деле хотите достигнуть.

  • Определите для себя - зачем вам это нужно! Ваша основная цель – похудение, не может существовать изолированно от ваших других планов. Вы надеетесь получить новую должность, страстно желаете влезть в юбку на два размера меньше вашего или хотите удивить собственного мужа великолепной фигурой? Точно зная, ради чего вы отказываетесь, терпеть лишения станет намного проще.
  • Составьте график снижения веса. Не ставьте перед собой недостижимых целей, резкая потеря большого количества килограммов чревата серьезными последствиями для организма — это и болезни ЖКТ, и нарушенный обмен веществ, усталость и подавленность. Оптимальная потеря веса – 1 кг. за неделю. Теряя больше, вы лишаете себя естественных водных запасов, а вместе с ними уходят витамины и минералы.



Образец дневника питания


Продукты, блюдо вес в граммах ккал в порции где с кем настроение
Завтрак дома с мужем отличное
рис отварной 80

264

     
курица отварная 60

82

     
чай без сахара 150

0

     

итого

  346      
Обед работа коллеги хорошее
... ... ...      
           
Всего за день   1100      



Меню

Вариант 1

  • Завтрак
    • гречка отварная 80 грамм
    • отварная или приготовленная на пару куриная грудка 80 грамм
    • соевый соус (2 ч.л.)
    • 1 небольшой помидор
    • 1/2 безе и черный кофе без сахара

    Всего: 200 калорий.

  • Второй завтрак
    • щи 300 грамм
    • 10 % сметана (1 ч.л.)
    • хлебцы (2 шт.)
    • 1/2 зефира и несладкий чай

    Всего: 147 калорий.

  • Обед
    • отварной картофель 150 грамм
    • нежирная рыба 100 грамм
    • квашеная капуста 150 грамм
    • мармеладки и несладкий чай

    Всего: 185 калорий.

  • Полдник
    • рис на пару 80 грамм
    • отварная телятина 80 грамм
    • кислый соус (2 ч. л.)
    • корнишоны 100 грамм
    • 2 дольки шоколада и несладкий чай

    Всего: 265 калорий.

  • Ужин
    • кислые щи 300 грамм
    • 10 % сметаны (1 ч.л.)
    • хлебец
    • 0% кефир 200 мл
    • банан

    Всего: 200 калорий.

  • Итого за один день: 997 ккал



Вариант 2

  • Завтрак
    • кофе без сахара
    • творог обезжиренный 150 гр.
    • йогурт нежирный, 100 гр.

    Всего: 206 ккал

  • Второй завтрак
    • чашка чая без сахара
    • половина 1 шт. зефира

    Всего: 50 ккал

  • Обед
    • борщ 150 гр.
    • рыбные котлеты 80 гр.
    • хлебцы диетические 2 шт.
    • овощной салат 100 гр.

    Всего: 328 ккал

  • Полдник
    • фрукты (яблоко, апельсин)

    Всего: 44 ккал

  • Ужин
    • овощной салат (например, из помидоров и огурцов) 150 гр.
    • гречневая каша 100 гр.
    • отварная курица 80 гр.

    Всего: 325 ккал

  • Перекус
    • несладкие сухарики 50 гр.
    • стакан кефира 20 гр.

    Всего: 136 ккал

  • Итого за один день: 1089 ккал

Поделиться ссылкой: