Woman.best


Яичная диета Магги (Маргарет Тетчер)

яичная диета Магги

Навигация по статье:

О диете

Диета Магги свое «бульонное» название получила по фамилии своей создательницы - Маргарет Тетчер, а не потому, что диета основана на употреблении знаменитых бульонных кубиков. Точнее, эта диета была разработана врачами-диетологами специально для Маргарет Тетчер (Мэгги, или Магги) в одной из клиник Англии.

Диета относится к низкоуглеводным и высокобелковым диетам. Предназначена она тем людям, чей вес выше нормы на 15-20 килограмм.

Данная диета имеет две разновидности: творожную, или творожно-фруктовую и яичную диету. Эти два варианта диеты одинаково эффективны, так как яйца и творог имеют равное количество белка в своем составе, а значит, эти диеты можно чередовать друг с другом. Так, например, не многие могут употреблять нужное количество яиц на протяжении всего дня, поэтому они выбирают для себя способ диеты с употреблением творога.

Основной принцип диеты Магги заключается в том, чтобы не просто ограничивать калории от употребляемой пищи, а полностью изменить химический состав ежедневно употребляемого рациона. Ведь недаром диету Магги привыкли называть «химической» диетой из-за изменения химических процессов в организме человека. Соблюдение диеты активизирует процессы, способствующие сжиганию жировых отложений и выводу токсинов, шлаков, ядов и продуктов распада. Для того, чтобы диета хорошо работала, необходимо строго придерживаться меню и всех рекомендаций.

Еще совсем недавно существовало мнение, что яйца вредны для здоровья. Их употребление ограничивалось диетологами по причине высокого содержания холестерина. Однако последние исследования доказали, что вред этого продукта был значительно преувеличен. Более того, употреблять яйца в пищу не только можно в больших количествах, но и нужно. Они создают стойкое чувство сытости на добрую половину дня и не вызывают повышения уровня холестерина. А в сочетании с определенным набором продуктов способствуют снижению веса.

При кажущихся ограничениях, яичная диета для похудения относится к одной из самых здоровых. Яйца содержат кальций, железо, йод, фосфор, витамины К, А, В, D, E. В состав полезного продукта входит уникальное вещество ниацин, получить которое из другой пищи невозможно. Оно стимулирует работу мозга, улучшает координацию, внимание и память. Поэтому яйца рекомендованы как детям в период активного роста, так и взрослым.




Правила

  • Пейте больше воды, рекомендуется выпивать 1,5-2 литра жидкости в день. Можно пить зеленый или черный чай без сахара, также разрешается кофе.
  • Если количество продукта в меню на день не указано, ешьте, сколько хочется, до чувства насыщения.
  • Можно чередовать употребление яиц и творога. Например, один день употребляются яйца, на следующий день взамен яиц употребляется обезжиренный творог. Одно яйцо соответствует 100 г творога жирностью 2% – 9%. Поэтому взамен двух яиц, вы можете скушать 200 грамм творога.
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.
  • Жиры любых видов (в том числе растительное масло и майонез) полностью исключаются из рациона.
  • Менять продукты или переставлять местами завтрак и ужин нельзя. Также запрещено добавлять яблочный уксус для похудения и другие стимуляторы пищеварения. Нарушение химических «цепочек» из поступающих в организм продуктов сведет на «нет» все ваши усилия расстаться с лишним весом.
  • Взвешивайтесь каждый день.  Можно вести дневник, отмечая динамику изменения веса.
  • Постарайтесь вести активный образ жизни.  Нет сил на фитнес, замените его прогулками на свежем воздухе.
  • Если в какой-то момент вы перестали придерживаться правил диеты, необходимо начать диету с самого первого дня.
  • В период соблюдения рациона необходимо воздержаться от сладкого.  Разрешены напитки с сахарозаменителями и диетическая газировка.
  • Для варки овощей используйте обычную воду, а не мясной бульон. Овощи (любые, кроме картофеля) можно есть свежими, отварные, запеченные, без масла, жира. При приготовлении можно добавить немного соли, приправу, лук, чеснок.
  • На время диеты откажитесь полностью от алкоголя.
  • Чтобы обеспечить организм более полным набором питательных и минеральных веществ, нужно чередовать продукты, не есть одно и то же каждый день. Например, сегодня — груши, а завтра – яблоки.



Продукты питания при соблюдении диеты

Можно

  • Яйца — сколько угодно.
  • Овощные салаты или вареные овощи — в любом количестве. Из овощей следует употреблять кабачки, цукини, патиссоны, баклажаны, сухую или стручковую фасоль, зеленый горошек, морковь. За один прием пищи кушайте 1 вид овощей.
  • Фрукты в ограниченном количестве. Разрешены абрикосы, груши, яблоки, ананасы, киви, персики, дыни, арбузы, сливы, мандарины, помело. А вот апельсины можно есть практически без ограничений, поэтому этот вариант питания часто называют яично-апельсиновая диета.
  • Любое нежирное мясо, кроме баранины.

Нельзя

  • Из овощей — картофель
  • Из фруктов — бананы, виноград, инжир, финики, манго. финики
  • Жиры, сладости, мучные изделия
  • Из мяса не разрешено употреблять баранину



Периодичность

Раз в 3 месяца.




Результат

  • Яичная диета Магги на 2 недели позволяет избавиться от 8-10 кг лишнего веса
  • Яичная диета Магги на 4 недели позволяет похудеть на 10-15 кг. Увидеть первые результаты можно уже через 2 недели. Но для видимых результатов понадобиться не меньше месяца, так как организму нужно привыкнуть к новому режиму питания и перестроиться.



Меню диеты на 2 недели


Меню первой и второй недели

  • Понедельник
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • 2 яйца, помидор, чай
  • Обед
  • винегрет без заправки, грейпфрут, чай
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Вторник
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • 2 яйца с грейпфрутом и чай
  • Обед
  • постное мясо (не более 200 г), огурец, помидор, салат, сельдерей
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Среда
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • 2 яйца со шпинатом, травяной или зеленый чай
  • Обед
  • 2 яйца, обезжиренный творог или сыр жирностью не более 17%, свекла, капуста, чай
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Четверг
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • 2 яйца со шпинатом и черный кофе
  • Обед
  • отварная рыба, винегрет без масла, кофе
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Пятница
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • 2 яйца со шпинатом и черный кофе
  • Обед
  • отварная рыба, капуста, винегрет, черный кофе
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Суббота
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • фрукты (салат из 3-4 компонентов)
  • Обед
  • бифштекс из нежирной телятины, огурец, помидор, салат, сельдерей, кофе
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Воскресенье
  • Завтрак
  • 2 яйца, грейпфрут, кофе
  • Второй завтрак
  • отварная курица, грейпфрут, помидор
  • Обед
  • отварная курица, морковь, помидор, капуста, кофе
  • Ужин
  • после 18:00 следует отказаться от употребления пищи
  • Перекусы
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.



Меню диеты на 4 недели


Первая неделя

  • Понедельник
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • какой-либо один вид фруктов, в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
  • Ужин
  • запеченное или отварное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины
  • Вторник
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченная или отварная курица без кожи
  • Ужин
  • 2 варёных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут
  • Среда
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • нежирный сыр в любом количестве, 1 тост, помидоры
  • Ужин
  • запеченное или отварное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины
  • Четверг
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • какой-либо один вид фруктов неограниченно
  • Ужин
  • запеченное или отварное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины. Листья салата
  • Пятница
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • 2 яйца, овощи (кабачки и фасоль или морковь и зеленый горошек)
  • Ужин
  • рыба варёная или запеченная, листья салата, 1 апельсин или грейпфрут
  • Суббота
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • 2 яйца, овощи (кабачки и фасоль или морковь и зеленый горошек)
  • Ужин
  • рыба варёная или запеченная, листья салата, 1 апельсин или грейпфрут
  • Воскресенье
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченная или отварная курица без кожи. Помидоры, варёные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
  • Ужин
  • вареные овощи
  • Перекусы
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.

Вторая неделя

  • Понедельник
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченное или отварное мясо, листья салата
  • Ужин
  • 2 яйца, листья салата, 1 апельсин или грейпфрут
  • Вторник
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченное или отварное мясо, листья салата
  • Ужин
  • 2 яйца, 1 апельсин или грейпфрут
  • Среда
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченное или отварное мясо, огурцы
  • Ужин
  • 2 яйца, 1 апельсин или грейпфрут
  • Четверг
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • 2 варёных яйца, нежирный сыр – любое количество, варёные овощи
  • Ужин
  • 2 варёных яйца
  • Пятница
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • рыба отварная, запечённая или тушенная
  • Ужин
  • 2 яйца
  • Суббота
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • запеченное или отварное мясо, помидоры, 1 апельсин или грейпфрут
  • Ужин
  • смесь из свежих фруктов (апельсин, мандарин, дыня, персик, яблоко)
  • Воскресенье
  • Завтрак
  • апельсин или грейпфрут, 2 яйца
  • Обед
  • отварная, тушенная или запеченная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
  • Ужин
  • отварная, тушенная или запеченная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
  • Перекусы
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.

  • Третья неделя

  • Понедельник
  • В течение всего дня любые фрукты, в любое время, кроме: винограда, манго, финика, банана, инжира.
  • Вторник
  • В течение всего дня любые вареные овощи, любые салаты из овощей, кроме картофеля.
  • Среда
  • В течение всего дня любые фрукты из разрешенных, любые вареные овощи, салаты неограниченно, в любое время
  • Четверг
  • Рыба вареная, запеченная или тушенная, салат (только капуста или листья зеленого салата) неограниченное количество, вареные овощи
  • Пятница
  • Мясо отварное, запеченное или тушенное, либо курица, отварные овощи.
  • Суббота и воскресенье
  • В течение дня один вид разрешенных фруктов неограниченно, в любое время
  • Перекусы
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.



  • Четвертая неделя

  • Указанные продукты на день, употребляются в любом порядке в комфортное время. То есть из перечня продуктов на день, можно самостоятельно составить, что кушать на утро, что в обед, а что на ужин.
  • Понедельник
    • 4 ломтика запеченного или вареного мяса, или 1/4 вареной курицы (максимальная порция любого мяса 400 грамм)
    • 3 помидора, 4 огурца
    • 1 тост
    • 1 баночка тунца без масла (либо промытого водой)
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Вторник
    • 2 ломтика запеченного или вареного мяса (максимум 200 грамм)
    • 3 помидора, 4 огурца
    • 1 тост
    • яблоко или груша, или 1 долька дыни, или апельсин, или грейпфрут
  • Среда
    • 1 ложка творога, либо любого белого сыра (обезжиренного)
    • маленькая тарелка вареных овощей
    • 2 помидора, 2 огурца
    • 1 тост
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Четверг
    • 1/2 вареной курицы (максимальная порция мяса 200 грамм)
    • 3 помидора, огурец
    • 1 тост
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Пятница
    • 2 яйца
    • 3 салатных листа, 3 помидора
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Суббота
    • 2 грудки вареной курицы,
    • 125 грамм творога или брынзы
    • простокваша
    • 2 помидора, 2 огурца
    • 1 тост
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Воскресенье
    • 1 ложка творога
    • баночка тунца без масла
    • маленькая тарелка вареных овощей
    • 2 помидора, 2 огурца
    • 1 тост
    • 1 апельсин или грейпфрут
  • Перекусы
  • При возникновении чувства голода разрешается перекусить свежими огурцами, листьями салата, морковкой, но с соблюдением времени (2 часа) после основного приема пищи.



  • Описание пищевой ценности куриного яйца


    Рекомендации по выбору куриного яйца

    яйцо свежее
    • Выбирая яйцо в магазине, лучше остановиться на яйце с маркировкой «Д», что означает "диетические".
      «Диетическое» яйцо – самое свежее, в отличие от продукта с маркировкой «С» — «столовое».
    • Лёгкий вес сырого яйца означает, что продукт не свежий. Дело в том, что со временем сырое яйцо «высыхает».
    • Свежее сырое яйцо никогда не всплывёт в стакане с водой , останется на дне, в отличие от испорченного.
    • Яйцо следует варить не более пяти минут.  Сваренное всмятку яйцо быстрее усваивается организмом, сохраняют все полезные свойства.



    Свойства куриного яйца

    Куриное яйцо состоит из желтка, белка, желточных и белковых оболочек и скорлупы. Находящийся в центре яйца желток удерживается в этом положении тяжами из плотного белка - халазами («градинки»).

    яйцо куриное

    Часть яйца, которая называется белком, состоит преимущественно из высокоценных белков:

    • овоальбумина - 66,2%
    • овоглобулина - 6,7%
    • кональбумина - 9,5%
    • овомукоиды - 12,7%
    • овомуцины - 1,9%
    • лизоцим - 3%

    Яичный белок характеризуется относительно высоким   содержанием воды, практически не содержит жира, витаминов и минеральных солей.

    Желток составляет 1/3 массы яйца (около 35%) и включает наиболее полноценный белок ововителлин. Содержание его в желтке составляет 18%. В желтках содержится также значительное количество жира (31,2%), липоиды (лецитин 10%), холестерин (2%), витамины А и   D   минеральные соли. Жиры желтка богаты ненасыщенными жирными кислотами (олеиновая, линолевая, арахидоновая). Желтая окраска желтка обусловлена пигментами  каротиноидами ксантофилом и каротином.

    Яйцо водоплавающих птиц (гуси, утки) незначительно отличаются по химическому составу от куриных. В них несколько выше содержание белка (13-14%) и жира (13-15%). Усвояемость яиц колеблется в пределах 95-97%. Наиболее хорошо усваиваются желтки яиц (сырые и вареные), а также яйцо, сваренное "всмятку", или "крутые", так как они в большей степени, чем сырые белки, возбуждают железы желудка и вызывают большее отделение желудочного сока. Сырые белки почти не перевариваются и в большом количестве переходят в толстый кишечник.

    Белок в куриных яйцах очень хорошо сбалансирован по аминокислотному составу и легко усваивается человеческим организмом. В желтке находятся полезные для организма жиры. Очень многие их боятся, из-за наличия холестерина, однако, в составе куриных яиц имеется лецитин, который позволяет свести вред холестерина к минимуму.




    Пищевая ценность куриного яйца

    Значения указаны из расчета на 100 грамм съедобной части


    Энергетическая ценность (калорийность) в 100 гаммах съедобной части - 157 ккал

    1 куриное яйцо весит примерно 47 гр (73,8 ккал)


    Пищевая ценность

    • Углеводы – 0 г
    • Белки – 12,7 г
    • Жиры – 11,5 г, из которых:
    • Насыщенные жирные кислоты – 3 г
    • Мононенасыщенные жирные кислоты – 5 г
    • Полиненасыщенные жирные кислоты – 1,26 г
    • Холестерин – 570 мг

    Микроэлементы

    • Калий – 140 мг
    • Кальций – 55 мг
    • Магний – 12 мг
    • Натрий – 134 мг
    • Сера – 176 мг
    • Фосфор – 192 мг
    • Хлор – 156 мг
    • Железо – 2500 мкг
    • Йод – 20 мкг
    • Кобальт – 10 мкг
    • Марганец – 29 мкг
    • Медь – 83 мкг
    • Молибден – 6 мкг
    • Фтор – 55 мкг
    • Хром – 4 мкг
    • Цинк – 1110 мкг

    Витамины

    • Витамин А – 0,25 мг
    • Бета-каротин – 0,06 мг
    • Витамин D – 2,2 мкг
    • Витамин Е – 2 мг
    • Пиридоксин (Витамин В6) – 0,14 мг
    • Витамин В12 – 0,52 мкг
    • Биотин (Витамин В7) – 20,2 мкг
    • Ниацин (Витамин В3 или РР) – 0,19 мг
    • Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 1,3 мг
    • Рибофлавин (Витамин В2) – 0,44 мг
    • Тиамин(Витамин В1) – 0.07 мг
    • Фолацин(Витамин В9 или фолиевая кислота) – 7 мкг
    • Холин(Витамин В4) – 251 мг

    Поделиться ссылкой: