Woman.best


Микроэлементы в организме человека

изображение минеральных веществ

Навигация по статье:


Общие сведения о биологической роли микроэлементов

Каждая клетка и ткань организма представляет собой маленькую лабораторию, где постоянно протекают химические реакции, продуцируются питательные элементы, необходимые для жизни. Недостаток всего лишь одного химического элемента нарушает всю цепь химических реакций, провоцируя сбои в работе отдельных органов и их систем. Чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность, требуется правильная организация рациона питания - регулярное поступление минеральных элементов и правильное их соотношение.

В дополнении к питательным веществам в виде белков, жиров и углеводов, а также биологически активных компонентов в виде витаминов, организм человека нуждается в постоянном поступлении вместе с пищей минеральных веществ.

Минеральные вещества в питании являются незаменимыми элементами, не синтезируются в организме человека и относятся к основным незаменимым компонентам питания. Недостаток или избыток их вызывает нарушения, приводящие к заболеваниям.

В человеческом организме минеральные вещества представлены в виде кристаллов в костях и в виде коллоидных растворов в мягких тканях.

По количественному содержанию и степени значимости для живых организмов, все минеральные вещества можно условно разделить на три группы:

  • Органогены: базовые химические элементы, из которых состоят фактически все живые организмы на нашей планете (кислород, углерод, водород, азот)
  • Макроэлементы: это те элементы, что необходимы организму в макроколичествах (обычно миллиграммы).
  • Микроэлементы: это те элементы, что необходимы организму в микроколичествах (обычно микрограммы)



Основные функции микроэлементов в организме человека

  • пластическая функция в процессах жизнедеятельности и участие в построении тканей, в особенности костной, где кальций и фосфор – главные структурные компоненты.
  • участие в обменных процессах человеческого организма: поддержание кислотно-щелочного равновесия, водно-солевого баланса.
  • содействие в поддержании осмотического давления в клетках.
  • воздействие на иммунную систему, систему кроветворения, свертываемость крови.
  • участие в ферментативных процессах и в структуре ферментативных систем.

При дисбалансе микроэлементов наиболее часто возникают следующие заболевания и болезненные состояния:

  • снижение работы иммунной системы
  • заболевания ногтей, волос, кожи
  • аллергические реакции
  • ожирение
  • диабет
  • гипертоническая болезнь
  • патологии сердечно-сосудистой системы
  • заболевания крови
  • остеохондроз, остеопороз, сколиоз
  • гастриты, хронический колит, дисбактериоз
  • бесплодие
  • нарушения развития и роста у детей.



Суточная потребность в микроэлементах для человека

наименование суточная потребность ед. изм.
Сl хлор 6000 мг
S сера 4000 мг
К калий 2000 мг
Р фосфор 1200 мг
Са кальций 1000 мг
Na натрий 1000 мг
Мg магний 400 мг
Si кремний 25 мг
железо 18 мг
Zn цинк 15 мг
Мn марганец 5 мг
F фтор  3 мг
В бор 2 мг
Ge германий 2 мг
Сu медь 2 мг
Ni никель 300 мкг
Co кобальт 200 мкг
Мо молибден 180 мкг
J йод 150 мкг
Сr хром 50 мкг
Se селен 40 мкг
V ванадий 10 мкг

Функции микроэлементов, последствия их недостатка и содержание в продуктах





Поделиться ссылкой: